O Alentejo é conhecido por ser a maior região de Portugal, sendo maioritariamente rural ocupando cerca de um terço do território nacional. Por desfrutar de uma área extensa, o Alentejo é dividido em sub- regiões como o Alto Alentejo, Alentejo Central, Baixo Alentejo e Alentejo Litoral. A sua beleza deve-se pelos seus belos campos e paisagens deslumbrantes, repletas de opções de lazer e vistas de tirar o fôlego. Além disso, a gastronomia típica desta região é uma das mais autênticas de Portugal, e está diretamente ligada aos produtos provenientes do campo, que originam refeições frescas e riquíssimas
em sabor e tradição.
A nossa sub-região, o Baixo Alentejo, é conhecido por desfrutar de um horizonte belo e sem fim. Limitado ao norte pela sub-região do Alentejo Central, ao sul pelo distrito do Algarve, a leste pela Espanha e a oeste pelo Oceano Atlântico, o Baixo Alentejo desfruta de uma localização ímpar e repleta de características únicas. A sua localização tem sido historicamente importante, tornando-a um ponto de passagem para diferentes culturas e civilizações ao longo dos séculos.
O clima mediterrâneo encontrou o seu lar no Baixo Alentejo, os verões quentes e secos e os invernos amenos proporcionam um clima excecional. A abundância das horas de sol durante todo o ano, juntamente com a influência atlântica contribuem para criar um clima extremamente agradável e moderado. Ainda, este clima é responsável por garantir um ambiente propício para o cultivo de uma grande variedade de produtos agrícolas de alta qualidade, como os cereais, os azeites e os vinhos, sendo estes a expressão do terroir e o resultado produzido pelas castas autóctones aqui cultivadas.
A sub-região do Baixo Alentejo é abençoada com uma rica herança cultural e histórica, refletindo em cidades e vilas que bem conservam os seus principais pontos de atração. Cerca de trinta minutos a sul do nosso lar, a Vidigueira, encontra-se a cidade de Beja, capital do distrito com o mesmo nome, uma das cidades mais emblemáticas desta sub-região. A sua história remonta há períodos antes de Cristo, tendo a sua fundação atribuída aos Celtas. Na cidade, o centro histórico é o protagonista, o Castelo de Beja, os museus e diversos outros monumentos refletem na bela história e tradição de diversos povos
que ali deixaram a sua marca.
Além disso, a gastronomia única desta sub-região é influenciada pela cozinha mediterrânea, sendo que é deste local que originam os produtos de maior qualidade derivados da oliveira. Já os doces são verdadeiras perdições, um dos doces típicos desta sub-região é o Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira, um bolo confecionado principalmente a partir de ovos inteiros e gemas, amêndoas e canela em pó, resultando numa delícia alentejana e simples de ser feita.
A título de curiosidade, uma das particularidades mais bem apreciadas da nossa cultura é o Cante Alentejano. Considerado Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, esta expressão artística característica do Baixo Alentejo é conhecida por ser cantada em grupo e em forma de coro, com vozes masculinas predominantemente. O coro é composto por um conjunto de vozes que criam uma melodia única, sem utilizar nenhum tipo de instrumento musical. Uma das suas características é a polifonia, ou seja, a combinação de vozes em diferentes melodias e ritmos que se entrelaçam harmoniosamente, com cada voz a desempenhar o seu papel específico, resultando numa bela arte que reflete, nas suas letras, a alma e a riqueza cultural há tanto presente.
A nossa sub-região do Baixo Alentejo é encantadora e diversificada. Com a sua forte identidade, é o local ideal para visitar e explorar as belas paisagens, bem como desfrutar da autêntica gastronomia alentejana e se maravilhar com a autenticidade dos seus emblemáticos vinhos que expressam a verdadeira alma alentejana.