Portugal é um país que encanta os apreciadores de vinho com a diversidade de castas que oferece. Entre essas joias da vitivinicultura portuguesa, a casta Alfrocheiro destaca-se pela sua elegância e estrutura.
Esta casta é recente, tendo origem nos inícios do século XX na região vitivinícola do Dão após a Filoxera. Esta região, situada no centro de Portugal, é reconhecida por ser o berço natural para o crescimento das vinhas devido ao seu terroir altamente rico, situado numa área montanhosa bem acima do nível do mar, que confere às uvas um ótimo desenvolvimento.
Além do Dão, esta casta passou a expandir-se para o sul do país, para regiões como o Alentejo, Tejo e Palmela. Uma das características mais marcantes desta uva é o seu nome "Alfrocheiro", sendo este uma homenagem à sua cor escura e intensa.
Esta uva é reconhecida pelos seus cachos pequenos e compactos, que são colhidos em tamanho moderado. Esta casta necessita, geralmente, de cuidados redobrados no que diz respeito ao seu cultivo, uma vez que sofre facilmente com o oídio e a podridão cinzenta. As vinhas desta casta adaptam-se muito bem a uma variedade de solos, o que a torna versátil em termos de cultivo.
As uvas Alfrocheiro são relativamente pequenas, mas compensam em concentração e sabor. Os vinhos produzidos com esta casta tendem a envelhecer muito bem. Após um período de maturação, esta uva amadurece, suaviza os seus taninos e desenvolve muita complexidade, fazendo com que estes atinjam o seu auge após alguns anos de garrafa, proporcionando uma experiência única para os seus apreciadores.
Com o seu toque distintivo de elegância e estrutura, ela harmoniza em blends com outras castas como a Aragonez e a Alicante Bouchet, resultando em vinhos equilibrados e de muita qualidade.
Os vinhos produzidos a partir da casta Alfrocheiro são marcados por aromas e sabores intensos. No nariz, é possível encontrar notas de frutas vermelhas, como morangos e frutos silvestres, além de leves toques subtis de especiarias, que acrescentam complexidade à experiência sensorial. Na boca, a Alfrocheiro revela a sua estrutura firme, um notável equilíbrio entre o álcool, os seus taninos bem integrados e a acidez, além de apresentar boa doçura. Carnes de cabrito ou cordeiro assadas são ótimas opções para harmonizar com os vinhos desta casta.
A Alfrocheiro é um verdadeiro tesouro português, não deixe de experimentar vinhos feitos a partir desta casta e partilhar com quem mais gosta.
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Cheers!