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Chef Catarina Parreira

  • > Biografia <

    Catarina Parreira é mais recente Chef do Restaurante da Adega da Ribafreixo Wines. Desde muito jovem que desenvolveu o gosto pela comida e pelo prazer de agradar através dos seus cozinhados. Essa paixão levou-a a tirar o Curso de Gestão e Produção de Cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre onde se revelou uma aluna exemplar, com dotes que não deixaram ninguém indiferentes. A fim de aperfeiçoar a sua técnica e ganhar alguma experiência passou por várias casas de renome, entre elas o Grupo Pestana na região do Algarve.  Decidiu ficar no Alentejo, onde pertence, e por aqui defender as fortes tradições da gastronomia alentejana.

    A Chef Catarina lidera a equipa do Restaurante da Adega desde Outubro de 2017.

" A comida tradicional é a melhor forma de mostrarmos a identidade de uma região. Aqui no Restaurante da Adega procuramos ser o mais fiel possível às origens alentejanas e à terra que representamos através dos pratos que confecionamos com todo o amor e carinho."

  • Medalhões de Vitela na grelha regados de azeite d'alho

    Harmonização
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